登陆首先我们需要准备食材，准备适量的猪肉、八角、白胡椒以及香油，我们先将八角和花椒放到一个容器中，然后添加适量的水，将它们浸泡一小时左右，然后我们再去取一块生姜，将它切成姜末，然后放在一旁备用，当然不喜欢生姜的朋友可以直接省略这一步，之后我们将准备好的猪肉剁成肉馅，然后将这些肉馅放在一个较大的容器中，这时我们再将之前用花椒和八角浸泡的水，慢慢的撒在肉馅上，撒的时候还要不停的对肉馅进行搅拌，这样肉馅才会充分的吸收水中的香味，也会达到很好的去腥效果。
接下来我们去取一个鸡蛋，打入碗中，然后加入适量的淀粉进行搅拌，将它们搅拌均匀，接下来我们将它倒入肉馅上，然后继续搅拌，直到和肉馅融合，将它们搅拌均匀后，我们就可以制作肉丸了，我们可以用手将它捏成肉丸，也可以用专用的丸子制作器来制作，将所有的肉馅全部都制作成肉丸。
制作好肉丸后，我们就可以起锅烧油了，待油温被加热至五成热的时候，我们就将一个个肉丸下入锅中，在炸肉丸的时候，需要使用中等的火候，不然火候大了会炸老，火候小了炸不熟，所以说对火候的把握很重要，在将肉丸炸成金黄色时，即可关火出锅。
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